A saga das "Harmonias ComProvadas" continua. Agora foi a vez da harmonização entre Vinhos Tranquilos e Recheio de Sapateira. Sapateira para quem não sabe é uma espécie de caranguejo. Aliás quando você entrar numa marisqueira em Portugal vai encontrar vários nomes diferentes e, provavelmente, não vai ligar o nome à pessoa, como a sapateira e a santola que são primas do caranguejo e o lavagante e o cavaco que pertencem à família da lagosta. Sem falar nos bivalves que mudam de nome de acordo com a forma da concha e da região do país. São dezenas de nomes e se quer manter a sua mente sã não tente decorar, apenas deguste com prazer de preferência à beira do mar.
Depois de quase 2 horas de prova tivemos 3 regiões representadas nos 3 primeiros lugares: De Setúbal o DSF Colecção Privada Verdelho 2010, do Algarve o Marquês dos Vales Grace Viognier 2010 e do Alentejo o Monte dos Cabaços Branco 2010. Se gosta de frutos-do-mar e de vinhos aqui é o lugar para ser feliz.
Marisqueiras Legais:
Cervejaria Ramiro. Rua Almirante Reis, nº 1-H, Lisboa
Tel: 21 885 1024 (Fecha às segundas)
Nunes Real Marisqueira.Rua Bartolomeu Dias nº 120, Lisboa (perto do Mosteiro dos Jerónimos)
Tel: 21 301 9899 (Fecha às quartas)
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